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Laerer-Landbier

Im Spätsommer 2022 hat unser Landbier das Licht der Welt erblickt. Die Besonderheit dabei? Die Schüttung besteht neben den Gerstenmalzen „Pilsener, Wiener und Karamalz hell“ aus einem 20 prozentigen Anteil einer 6-Korn-Mischung.

Nach der obergärigen Fermentierung befindet befindet sich nach 6 Wochen ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Bierchen im Glas. Es schmeckt… nicht fruchtig… es schmeckt, wie die Co-.Brauerin zu sagen pflegt: Wie ein Bier. Leicht malzig, etwas hopfig mit einer dezent knackigen Bittere im Abgang.

Landbier

Sud: #062
Bierstil: Ale
Braudatum: 06.08.2022
Abfülldatum: 21.08.2022
Stammwürze: 11,9°P
Alkoholgehalt: ca. 4,8 Vol.-%
Farbe: trübes Bernstein
Geschmack: dezent malzig, knackige Bittere im Abgang
Hopfen: Spalter Select
Malz: Pilsner, Wiener, CaraHell, 6-Korn-Mischung
Hefe: Gozdawa OGA9 Altbierhefe , obergärig
Zutaten: keine

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Merchandise

Dank eines mir nahestehenden kreativen Workshops in der Nähe von Lehrte habe ich seit neuestem einige Bierkisten am Start.

Die 6-er-Träger sind handgefertigt und bestehen aus recyceltem Holz. Zero waste sozusagen! Es gibt sie in zwei Ausführungen für 0,33 Liter Longneck- und für 0,5 Liter Bierflaschen. Der Clou dabei: Jede Ausführung gibt es wahlweise als Kauf- oder Pfandkiste mit eingebrannten Schriftzügen.

Für Interessierte und Fans sind die Unikate jederzeit zu haben!

De Pandkist

Die Kaufkiste

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Laerer Clipper

Da segelt er, der Laerer „Tropical Clipper“. Im gleißenden Sonnenuntergang gleitet er durch die Kieler Förde in Richtung Heimathafen. Vollbeladen mit leckerem Bier.

Diese Kreation aus unseren Braukatakomben ist eine anständige Begleitung auf Augenhöhe zu unserer „Crazy Daisy“. Erneut ist uns eine sehr fruchtige Leckerei gelungen. Maracuja- und Pfirsichnoten in der Nase und am Gaumen werden von einer knackigen Bittere im Abgang gefolgt. Die Fruchtaromen bleiben dabei ein wenig länger spürbar. Die vier Hopfensorten spielen hervorragend zusammen und sorgen mit der relativ neuen obergärigen Hefe „Hophead“ für ein wahres Geschmackserlebnis für den hopfenverwöhnten Bierfreund.

Im Gegensatz zur „Daisy“ kommt der „Clipper“ mit deutlich weniger Alkoholgehalt aus.

Typisch für dieses IPA ist die deutliche Trübung.

Sud Nr.: #049
Bierstil: India Pale Ale
Braudatum: 03.04.2022
Abfülldatum: 13.04.2022
Stammwürze: 14,0°P
Alkoholgehalt: ca. 6,2 Vol.-%
Farbe: dunkles trübes Bernstein
Geschmack: fruchtig, knackige Bittere
Hopfen: Herkules, Citra, Strata, Galaxy
Malz: Pilsner Malz, Wiener Malz, CaraPils, Weizen Malz
Hefe: Mangrove Jack’s M66 Hophead , obergärig
Zutaten: keine

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