Der erste Wurf ging daneben, die Würze ist beim Kochen heillos angebrannt. Dieser wurde definitiv besser.
Wenngleich auch diesmal nicht alles nach Plan gelaufen ist, und am Ende nur eine geringe Stammwürze herauskam ist es doch sehr schmackhaft geworden. Vielleicht auch, weil ich fern ab vom Rezept erneut kalt gehopft habe?
Sud: #009
Bierstil: Weizen
Braudatum: 21.03.2021
Abfülldatum: 30.03.2021
Stammwürze: 10,4 °P
Alkoholgehalt: 3,6 % vol.
Farbe: 13 EBC
Geschmack: Bananen-Aromen
Hopfen: Saphir, Bavaria Mandarina
Hefe: White Labs WLP300, obergärig