Das war eine schwere Geburt! Nicht der Brauvorgang – die Namensfindung war das Problem. Hazy Sunset, Laerer Sunset, Hazy Daisy…
Der Name spricht für sich und das Etikett lässt vermuten, wem es am besten schmeckt.
Zu Recht. Das New England IPA ist ein wahrer Fruchtkorb. Es ist wieder einmal erstaunlich, was man durch reine Hopfengaben, Malzen und Kochzeiten an Aromen erzeugen kann. Im Gegensatz zu unseren bisherigen Bieren hat dieser Sud nur 30 Minuten gekocht. Die 5 unterschiedlichen Hopfen kommt erst zu späteren Zeitpunkten hinzu.
Mit Abstand ist dieses das kostenintensivste Bier, dass wir bisher gebraut haben. Die mit 417 Gramm sehr hohe Hopfengabe auf letztendlich „nur“ 16,7 Liter abgefülltes Bier tragen wesentlich dazu bei.
Typisch für den Bierstiel ist die Trübung und der im Vergleich zu deutschen Bieren recht hohe Alkoholgehalt. Obacht beim Trinken – den Alkoholgehalt schmeckt man nicht 😉
Sud Nr.: #031
Bierstil: NEIPA New England IPA
Braudatum: 04.12.2021
Abfülldatum: 15.12.2021
Stammwürze: 17,5°P
Alkoholgehalt: ca. 8,5 Vol.-%
Farbe: dunkles trübes Bernstein
Geschmack: fruchtig, ansteigende Bittere im Nachgang
Hopfen: Centennial, Amarillo, Mosaic, Citra, Simcoe
Malz: Pilsner Malz, Münchner Malz, Carahell, Weizenflocken, Haferflocken
Hefe; Nottingham Ale , obergärig
Zutaten: keine